FDA更新了网站上的食品追溯常见问题解答

发布：2023-11-16 15:01，更新：2024-05-01 07:10

2023 年 9 月 28 日，美国食品和药物管理局 (FDA) 更新了食品可追溯性常见问题解答 (FAQ)，以提供有关此规则的更多信息。

《食品可追溯性Zui终规则》于 2022 年 11 月发布，要求对食品可追溯性清单 (FTL) 中所列食品的制造、加工、包装或保存人员实施超出现有法规要求的可追溯性记录保存要求。

问题	回答
Zui终规则是否涵盖 FTL 中的干燥或冷冻食品？	如果FTL上指定为新鲜的食品经过冷冻、干燥等改变，则该食品不再出现在清单上。然而，对于有鳍鱼类、甲壳类动物和软体动物贝类，这些产品的新鲜和冷冻形式均已列入清单并受Zui终规则管辖。
冷冻披萨上使用的冷冻奶酪是否受该规则管辖？	不可以。冷冻奶酪不在 FLT 上。
Zui终规则是否涵盖动物食品（例如宠物食品或鱼饲料）？	不可以。用 FTL 上的人类食品副产品制成的动物食品不受该规则的约束。
花生酱是否属于“坚果酱”类别？	花生酱包含在商品“坚果酱”中，因此受到该规则的管辖。
该规则是否涵盖膳食补充剂，包括膳食成分或矿物质补充剂？

问题和答案列表还包括该机构收到的有助于澄清该法规不同方面的问题，包括：

食品追踪的风险排名模型

初始加壳器的作用

第一个陆基接收器

转型

任何公司内部运输和越库转运

农场

零售食品店和餐馆

农产品原料混合案例

可追溯性批次代码

实施和执行

杀步