FDA食品级认证，各国食品接触材料测试标准

 FDA食品级认证是美国FDA对食品相关企业生产的产品重要标准，一般指的是FDA食品接触材料测试，不同材料对应不同的测试标准和测试项目，和食品直接接触的材料才需要做，比如炒菜的锅，锅饼不直接接触食品可以不用做测试。

食品接触常见材质：

塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、不锈钢、碳钢、铸铁、锡等。

食品接触常见产品：

1.餐具:碗、杯子、刀又、勺子、壶、盘、碟、筷子、托盘、餐巾、吸管等;厨具:刀具、锅、铲、盆、削皮器、烧烤架/叉等:

2.厨电产品:榨汁机、豆浆机、咖啡机、热水壶、烤箱、微波炉、电饭煲、消毒柜、洗碗机、搅拌机、烤面包机、油烟机、燃气灶、电磁炉等;

3.食品包材:保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、储物罐、调料瓶、密封罐、桌布、纸等;

4.儿童用品:奶瓶、奶嘴、磨牙器、保温杯、热奶器、辅食料理工具等;

FDA食品接触材料测试测什么？

1.总迁移测试：

模拟食品在一定温度、时间下与材料接触时，材料中的有害物质迁移到食品中的量。

2.重金属迁移测试：

测试材料中的重金属(如铅、镉、铬、砷、汞等)迁移到食品中的限量。

3.有机挥发物迁移测试:

测试材料中的有机挥发物迁移到食品中的限量。

4.特定物质迁移测试：

对于某些特定物质，如重金属、有机挥发物等，有特定的迁移限量要求。

5.感官要求

什么是迁移测试？什么是全面迁移、特殊迁移？

食品接触材料的迁移：

   是指食品接触材料及制品的组分或成分通过扩散、渗透、挥发、释放等方式转移到与之接触的食品中的过程。如果迁移的量超过一定的界限，就会给食品安全带来影响。而迁移试验则是研究食品接触材料迁移情况的一种重要手段。

全面迁移：

塑料材料和产品可以迁移到模拟食品中的物质的总和。

特定迁移：

塑料材料和产品可以迁移到模拟食品中的某种物质量。

各国食品接触测试要求：

中国：GB4806、GB17326、GB 31604等

欧盟：(EC) NO 1935/2004欧盟食品接触材料安全法规

德国：LFGB认证 Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law § 30, 31

意大利：意大利DM 21373《1982年第777号意大利法令》