食品接触材料（Food Contact Materials，简称FCMs）无处不在，它们包括包装、餐具、厨具、食品加工设备等与食品直接或间接接触的各类物品。

由于这些材料与食品紧密接触，其安全性直接关系到食品的质量和消费者的健康。为了保障公众的健康，美国食品药品监督管理局（FDA）制定了一系列严格的FCMs测试标准。

FDA对食品接触材料的测试项目主要包括以下内容：

成分分析：对接触材料的成分进行分析，确保不含有禁用或限制的物质，比如有害的化学品或添加剂。

迁移测试：测试食品接触材料中的化学物质是否会迁移到食品中，以及迁移的程度是否符合FDA的限制标准。

物理性能测试：包括对材料的强度、耐磨性、耐温性等方面的测试，确保材料在实际使用中不会出现问题。

防渗透性测试：对包装材料进行渗透性测试，确保包装材料不会对食品的质量和安全产生影响。

耐化学性测试：对接触材料进行耐化学性测试，确保材料可以耐受与食品接触时可能出现的各种化学物质。

以上是FDA对食品接触材料的一般测试项目，具体的测试项目和要求会根据具体的产品和材料而有所差异。建议您在准备申请FDA认证时，与的认证机构或律师进行详细咨询和沟通。