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ISO22000认证审核标准是什么
发布时间:2024-07-05

ISO22000将帮助食品类生产商合理使用haccp原则,以免影响她们盈利性的食品加工。该新规范与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料市场中的运用基本方针"将会互为补充。


ISO15161的覆盖面积比ISO22000要大得多,前者是针对食品质量安全的所有方面,阐述了如何把haccp整合进组织质量管理体系;而后者则集中于食品类安全性,并建议食品类生产商积极创建食品卫生安全管理体系。


ISO22000将会帮助食品加工制造更好地使用haccp原则,它将不仅针对食品质量安全,也将包含食材安全与食材安全系统的建设,那也是成功将联合国有关组织文件(haccp)列入到质量管理系统中来。ISO22000将会是一个有效的一种手段,它帮助食品加工制造生产出安全、符合法律和顾客以及他自身要求的产品。


食品卫生安全一直都是全球食品产业链中的一个重要问题。化组织(ISO)正在制定ISO22000:200X规范,它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导规范,又是可供认证和注册的可审核机制。这给我们带来了一个在食品卫生安全领域将多个标准统一的好机会,也成为在所有食品产业链中执行haccp技术中的一种专用工具。


ISO22000认证主要内容:


互动沟通

交流是保证在整个食品链的每个步骤所有有关的食品安全危害得到确认和控制所必需的。包含食品链中上中下游组织的交流。



系统管理

*有效的食品卫生安全管理体系是在架构化的质量管理体系框架下创建、运行和优化的。


危害控制

ISO22000动态地将HACCP的基本原则及应用与前期规定融合了起来,用危害分析来决定要采取的策略以保证食品安全危害通过HACCP和前期规定联合控制。


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